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随着中国年轻人的饮料增长,中国的咖啡公司迅速扩张

时间:2018-09-25 10:27 浏览:263   来源:


在她位于北京市中心的咖啡店里,张兰兰忙着为在午餐时间介入的顾客提供服务。


在韩国居住了大约八年后,张在2016年回到中国。为了开始在这个城市开展业务并注意到咖啡的日益普及,她决定开一家咖啡店。


该决定似乎是一个聪明的决定,因为媒体报道估计到2022年中国的咖啡店市场预计将增长到120亿美元。


当然,她面临激烈的竞争。


星巴克于1999年来到中国大陆。目前,该连锁店在中国141个城市拥有超过3,300家店铺,每15小时开设一家新店。根据欧睿国际(Euromonitor International)的数据,2017年星巴克在中国专业咖啡市场中占据第一的位置,其58.6%的市场份额价值47.2亿美元。


其他连锁店如Costa Coffee和Pacific Coffee也在努力扩大市场份额,看到巨大的需求和增长潜力。


喝茶


中国的茶文化,茶的发源地,可以追溯到大约5000年前。它最初被用于医药用途,在唐代(618-907)成为一种常见的休闲饮品。今天,茶是许多中国人的首选饮料。


在饮用茶叶周围形成的文化也催生了茶道仪式和许多专门用于饮料的书面作品。例如,“茶经典”是第一部着名的茶叶专着,由中国作家陆羽在8世纪撰写。


然而,近年来,传统的茶叶遇到了一个新的挑战者,因为西方流行的饮料咖啡已经渗透到中国市场,并与中国年轻人群一起取得了进展。


根据国际咖啡组织的数据,预计中国的咖啡产业将保持15%左右的年增长率 - 一线城市高达30% - 远远高于其他城市的2%增长率。世界。


许多年轻的中国人现在转向喝杯咖啡,在工作或学习时恢复活力。


在北京工作的年轻女士Hope Tung就是其中之一。


“我是星巴克的忠实客户。我喜欢在第一次苦涩的啜饮之后产生的甜味,”董建华告诉环球时报。


随着中国咖啡爱好者越来越挑剔,他们不再满足于自动咖啡机所能提供的东西,现在又转向更高质量的产品。


面对这种需求,咖啡店正竭尽所能提供卓越的菜单。创新产品已成为打败同质竞争的最佳武器,导致不同类型的咖啡店在中国市场站稳脚跟。


电子商务的趋势


中国咖啡市场的一个突出趋势是咖啡在线交付的发展。这一趋势正在推动,部分原因是微信支付和支付宝等在线支付服务的发展,这使得订购和支付餐费或饮料就像按下手机上的按钮一样简单。


Luckin Coffee于今年早些时候开始运营,通过自己的专业应用程序销售点播咖啡。自进入咖啡战场以来,公司发展迅速。


该公司在中国13个城市拥有1,099家店铺,最近与科技巨头腾讯合作,继续在该国迅速发展的咖啡饮用市场。


与传统咖啡品牌不同,Luckin专注于其交付业务。大约一半的地点只是外卖,通过其应用程序和交付渠道,公司承诺在大约18分钟内在客户手中提供一杯咖啡。


这种便利已引起许多咖啡饮用者的关注,尤其是年轻消费者。截至8月底,该公司已为约350万客户提供服务,并销售了1800万杯咖啡。


在社交媒体上,中国的网民对新品牌有不同的看法。虽然许多人对交付的便利性和快速性表示赞赏,但其他人发现咖啡的质量仍然无法与其他品牌相媲美。


 
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